Mes Tomates |
| Angora |
Variété
rouge dont la peau est légèrement "poilue". Saveur excellente, à ce que l'on
m'a dit. C'est une variété que je cultiverai en 2002. Obtenue d'un collectionneur
français. |
| Blond Kopfchen |
Tomates
cerises jaunes au goût exceptionnel; sert à la confection d'une confiture du terroir.
Variété obtenue d'un collectionneur français. |
| Brandywine rose |
Tomate
rose plutôt grosse; très parfumée; très bon goût sans trop d'acidité; se prête bien
à tout. Apparence parfois déroutante. Sujette à la pourriture apicale. Feuillage de
pommes de terre; croissance indéterminée. Variété du patrimoine cultivée par la
communauté Amish depuis 1885, approximativement. |
| Casaque Rouge |
Beaux
fruits rouges, 5 à 6 fruits par grappe. Saveur franche de tomate, mi-sucrée mi-acide;
croissance indéterminée; tuteurer. Variété achetée à la boutique du château, aux
Jardins de Villandry, France. |
| Costaluto Genovese |
Croissance
indéterminée; beaux gros fruits rouges à saveur riche qui sert à tout faire; chair
fondante; la forme des fruits est irrégulière et côtelée, ce qui fait que quand on la
tranche, elle ressemble à une jolie marguerite! Autre nom connu: "Côtelée de
Gènes". Variété obtenue d'un collectionneur français. |
| D'Iberville |
Tomates
rouges, rondes de bonne grosseur; croissance indéterminée; excellente pour tout.
Variété du patrimoine québécois. |
| Dix Doigts de Naples |
Petite
tomate italienne, de la grosseur d'une petite poire. Fruits de très bon goût produits en
abondance; croissance indéterminée. Moi, je les fais sécher et les conserve dans
l'huile d'olive. Variété obtenue d'un collectionneur français. |
| Emeraude en grappes |
Petites
tomates miniatures qui restent vertes à maturité; bon goût, légèrement sucré;
croissance indéterminée. Autre nom connu: "Raisins verts". |
| Frontenac |
Tomates
rouges et rondes d'environ 2 pouces de diamètre (5 cm); croissance indéteminée.
Variété du patrimoine québécois. |
La Paz
(cephomandra betacea) |
Je
n'ai pas encore goûté aux fruits que l'on dit être savoureux et parfumés; la pelure
serait toutefois amère. Les trois plants semés au printemps 2000 sont à l'intérieur
pour l'hiver et retourneront au potager dès le retour du printemps. Si je me fie au
feuillage, cette variété semble appartenir à la famille des solanacées; le feuillage
ressemble à celui des aubergines. Le mode de culture sur le sachet spécifie que la
plante est vivace en serre. Variété achetée chez Baumaux en mars 2000. Autres noms
connus: "Tomate
en arbre" (cephomandra betacea), tomate des Andes, tamarillo, tomate La Paz,
tomate du Pérou, etc.. |
| Marmande |
Goût
exceptionnel dans les sauces et plats cuits; gros fruits rouges bien ronds légèrement
côtelés et aplatis; croissance déterminée. Variété traditionnelle française bien
connue depuis des générations; il semble qu'elle ait servie à la création de plusieurs
hybrides aux Etats-Unis, dans les années 1960-70. |
| Mirabelle blanche |
Variété
à fruits blancs avec un peu de doré à maturité; saveur douce presque sans acidité;
croissance indéterminée. Variété traditionnelle française, obtenue d'un
collectionneur français. |
| Noire de Crimée |
Fruits
ronds et aplatis de couleur pourpre. L'apparence laisse à désirer, mais quelle saveur!
Extrêmement délicieuse et savoureuse. Croissance indéterminée. Nécessite un bon
tuteur. Les fruits contiennent beaucoup de semences. Variété originaire de la Crimée.
Semences obtenues d'un collectionneur français et un autre lot du Programme Semencier du
Patrimoine. |
| Oerange |
Belle
tomate vraiment orange, charnue, délicieuse. Peau mince; Chair fondante. Nécessite un
tuteur; plant productif. Variété obtenue d'un collectionneur français. |
| Pêche |
Fruits
à pelure semblable à celle des pêches; grosseur moyenne. Bon goût, saveur très douce
et parfumée. Tuteurer. Produit en abondance. Variété achetée chez les Semences Solana. |
| Petit Moineau |
Très
petits fruits rouges, à peine de la grosseur d'une bille; saveur très sucrée; toujours
7 tomates par grappe; ne pas pincer les tiges parce que cette variété produit en
abondance sur toutes ses tiges; commence à produire lorsque la première couvée
de moineaux fait ses premiers envols. Nécessite un support large et de taille puisque la
plante ressemble à un gros buisson en pleine saison. J'ai cette variété depuis
plusieurs années et c'est ma préférée dans les petites, mais vraiment petites tomates. |
| Poire Jaune |
Fruits
jaunes en forme de petites poires; font d'excellentes confitures ou marinades; attrayante
en présentation avec d'autres variétés de petites tomates; saveur douce et chair
fondante; vigne vigoureuse qui se développe beaucoup; nécessite des bons tuteurs;
production abondante. Variété connue déjà au 17e siècle. J'ai obtenu ces semences
d'un collectionneur français. |
| Pomodoro D'Ingegnoli Gigante Liscio |
Indéterminée;
belle grosse tomate rouge; fruits ronds et juteux qui se prêtent à tout. Je n'ai pas
encore goûté à ces tomates. Evaluation au cours de l'été 2002 mais il semble que ce
soit la tomate parfaite, selon plusieurs fins connaisseurs. Résulte d'un croisement des
variétés "Ponderosa" et "Saint-Louis" dans les années 1920. |
| Ponderosa |
Gros
fruits roses; cette tomate a été utilisée lors des croisements pour l'obtention de la
"Pomodoro D'Ingegnoli Gigante Liscio". Variété indéterminée. Cette variété
était décrite dans le catalogue Vilmorin au printemps 1900. Elle a été utilisée pour
plusieurs croisements. J'ai obtenu les semences d'un collectionneur français. |
| Prune Rosine |
Belle
tomate-cerise rose en forme de petite prune. Fruits fermes et charnus. Saveur douce,
goûteuse, légèrement sucrée. Croissance indéterminée. Je ne me souviens plus qui
m'avait donné ces semences, malheureusement. |
| Reine de Sainte-Marthe |
Plant
de grande taille, croissance indéterminée; nécessite un tuteur; gros fruits lourds
rouges; goût exceptionnel. Variété achetée chez Wyss Select, en Suisse. |
| Rose de Berne |
Gros
fruits rose foncé; très sucrée; plants indéterminés; les fruits sont portés à
fendiller lorsque trop gorgés d'eau. Variété obtenue d'un collectionneur français. |
| Saint-Pierre |
Croissance
indéterminée; gros fruits rouges pleins en chair, de forme ronde; peau lisse; bonne
production régulière. Variété traditionnelle française obtenue d'un collectionneur
québécois. |
| Téton de Vénus |
Splendide
variété de tomate italienne; croissance indéterminée; fruits moyens à gros; juteux et
plutôt sucrés; excellente pour la tomate séchée ou la tomate séchée à l'huile.
Porte ce nom à cause d'une petite pointe sous le fruit. Vigne très productive. Variété
obtenue d'une collectionneuse française d'Australie. |
