Les Petits Pois

Les petits pois font partie de la famille des papilionacées. Les fleurs ressemblent en effet à de petits papillons. Les différentes variétés de petits pois se classent parmi deux groupes: à grains ronds non sucrés, et à grains plissés sucrés. Certaines variétés sont buissonnantes; d'autres, ramantes, nécessitent un tuteur, un grillage, un filet. Qu'il s"agisse de variétés ramantes ou buissonnantes, pour obtenir les semences, les cosses doivent mûrir et sécher sur les plants. Par la suite, les semences sont retirées des cosses puis mises à sécher à l'air libre au moins trois semaines supplémentaires avant l'entreposage. Identifiez clairement chaque variété. Conservez au sec. Distance entre les variétés: 30 à 300 pieds.

 

Mes Petits Pois
Bouchard	Petites semences peu plissées. Variété naine très productive. Variété qui date d'environ une centaine d'années. Il semble que ces pois soient parfaits pour la soupe aux pois, spécialité québécoise  traditionnelle. Nouvelle acquisition; semences obtenues d'une collectionneuse d'Alberta dont l'arrière-grand-mère était originaire du Québec.
Flocon des Neiges	Semences plissées. Variété ramante très productive tout l'été. Pois mangetout à cosse très plate lorsque prête pour la consommation. Demeure plate plusieurs jours. Goût sublîme. Texture croquante. Je ne me souviens plus où j'ai obtenu ces semences.
Petit Provençal	Semences plissées. Belle variété naine.  Cosses dodues et rondelettes. 5 à 6 pois par cosse. Variété à écosser, achetée lors d'un séjour en Provence.

 

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