| Les
Poireaux
Les poireaux sont des plantes
bisannuelles. Cultivez comme les oignons pendant la première année. A l'automne,
déterrez les poireaux et placez-les dans une boîte remplie de terre humide. Entreposez
vos poireaux dans un endroit frais et sec, la température aux alentours de 3 à 5°C.
Tout au long de l'hiver, inspectez et enlevez tout poireau moisi ou pourri. Au printemps
suivant, replantez vos poireaux dès que la terre est réchauffée. Ils produiront une
tige surmontée d'une sphère florale. Vérifiez régulièrement le dépérissement des
fleurs qui présenteront des petites graines noires. Installez un cornet de papier tout
autour de la tige, sous la fleur, afin de recueillir le plus grand nombre de semences - ou
encore un sac par-dessus la fleur et refermé sous la sphère. Vérifiez si les semences
s'accumulent dans le sac à tous les jours; vers la fin de la production des semences,
coupez la fleur et laissez-la sécher à l'intérieur dans son cornet ou son sac. Les
dernières semences recueillies, identifiez la variété puis entreposez au sec jusqu'au
printemps suivant. Distance entre les variétés: 500 pieds
Mes Poireaux |
Bleu de Solaise |
Variété
rustique résistante au froid; fût de moyenne longueur, les feuilles ont une teinte
bleutée. Saveur douce. Semer à l'intérieur fin janvier pour des récoltes d'automne.
Très belle variété traditionnelle française qui tient son nom d'une montagne, dans les
Alpes, tout près de Val d'Isère. |
| Jaune
Gros du Poitou |
Variété
moins résistante au froid que Bleu de Solaise; fût gros et court; les feuilles sont
plutôt vert-doré. Saveur douce. Variété traditionnelle française achetée lors d'un
séjour en France |
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