| Les
Céleris-Raves
Cultivez comme les carottes ou les
betteraves. A l'automne, rentrez et entreposez vos plants avec leur motte de terre. Gardez
au frais tout l'hiver, à l'abri du gel. Replantez au printemps suivant puis, en fin de
saison, recueillez les semences en insérant la tête florale dans un sac de papier.
Identifiez la variété et conservez au sec. Distance entre les variétés: 500
pieds.
Mes Céleris-Raves |
Bergers Weisse Kugel |
Grosse
racine sphérique à peu près lisse. Presque pas de petites racines. Cette variété est
assez tardive et ne doit jamais manquer d'eau. Semer fin mars à l'intérieur et garder
les semis humides. Enlever toutes les feuilles jaunies tout au long de la saison.
Goût très doux, râpé, en minces bâtonnets, avec trempettes, mais aussi délicieux
cuit à la vapeur et servi au beurre ou dans les pains de légumes (recette à venir).
Récolte fin octobre. Entreposer au frais. Variété traditionnelle achetée chez Wyss
Select |
| Géant
Lisse |
Evaluation
à faire en 2003. Variété obtenue d'une collectionneuse québécoise |
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