Ne cultivez qu'une ou deux variétés
pour les semences par saison, puisque leur pollen est extrêmement duveteux et
s'éparpille à tout vent. Les betteraves potagères se croisent avec les bettes à
cardes, les betteraves fourragères et les betteraves à sucre. Si vous désirez récolter
les semences de plusieurs variétés au cours de la même saison, isolez chaque variété
en plantant quatre piquets de 6 pieds de hauteur puis entourez d'une fine toile de
polyester.
1) Au printemps, si vous semez des
graines: semez dès que la terre est réchauffée; cultivez au jardin afin d'obtenir de
belles racines à l'automne. Réservez et entreposez les plus belles pendant l'hiver dans
une chambre froide et replantez-les dans votre potager au printemps suivant.
2) Au printemps, si vous plantez les
racines entreposées durant l'hiver: elles produiront leurs tiges florifères puis leurs
semences. Récoltez les semences lorsqu'elles sont beiges ou brunes; laissez-les sécher
quelques jours supplémentaires, puis identifiez et entreposez dans un endroit sec.
Distance entre les variétés: 500 pieds.
